Comment faire cuire de délicieuses courgettes au four

Les courges sont utilisées dans la cuisine depuis longtemps, malgré le fait qu'elles aient été cultivées à l'origine uniquement à des fins décoratives. Des cuisiniers expérimentés se sont adaptés pour préparer une variété de plats et de collations à base de courgettes. Ils sont cuits au four, marinés, frits, cuits. En même temps, les courgettes se marient bien avec les autres légumes, nous ne vous présenterons que les plus délicieux choix de plats.

L'impact des légumes sur le corps

Avant utilisation, nous vous recommandons de vous familiariser avec les qualités précieuses de la courgette et sa liste chimique de substances.

  1. Commençons par l’accumulation de minéraux, à savoir du magnésium avec du potassium et du calcium. Ces composés sont nécessaires au bon fonctionnement de tous les systèmes et organes humains. Pour introduire les courgettes dans le menu, il convient que les personnes ayant des problèmes d’activité cardiaque soient affectées.
  2. En raison de la capacité du légume à éliminer l'excès de liquide dans les tissus, l'activité des reins et de l'ensemble du système urinaire en particulier est normalisée. Il est nécessaire de manger des plats à base de ce légume pour ceux qui souffrent de gonflement.
  3. En raison de sa faible teneur en calories et de sa valeur nutritionnelle élevée, le légume normalise l'activité du système digestif. C'est très utile pour ceux qui souffrent de constipation et d'autres problèmes d'un tel plan. Un apport modéré aide à nettoyer les intestins et l'ensemble du corps.
  4. Pas sans concentration de vitamines du groupe B. Nous parlons de pyridoxine, thiamine, acide folique et autres composés tout aussi précieux. Ils sont importants pour le système nerveux et l’arrière-plan psycho-émotionnel d’une personne en particulier.
  5. Le système immunitaire a besoin d'acide ascorbique, en particulier lors de la propagation des ARVI et de la grippe. Les plats de courge aident le corps à résister plus facilement aux attaques de virus pendant la saison morte et lorsque le climat change.
  6. La composition contient des substances ayant des caractéristiques antioxydantes. Ils libèrent le sang des substances toxiques, libèrent le foie des produits de décomposition, contribuent à éliminer le sable fin des reins.
  7. Non seulement l'utilisation des légumes, mais aussi son utilisation externe profite à la personne. À partir de la courgette à l'état brut, des masques efficaces sont préparés, destinés à blanchir et raffermir la peau.
  8. Les repas avec l'inclusion du légume présenté sont importants pour les personnes atteintes de diabète. En raison de la concentration de fibres alimentaires et de composés protéiques, le sucre en excès est éliminé du sang.
  9. Lorsque les articulations douloureuses seront utiles plats avec les courgettes, car ils contribuent à l'élimination des sels. S'il y a des problèmes de tissu osseux, le légume remplira les vides de la structure.
  10. Il est judicieux de modifier la propriété du produit d'éliminer les scories et autres composés nocifs (sels de métaux lourds, radionucléides, etc.).

Recettes à la courgette

Il existe de nombreuses variantes de plats, tandis que leur préparation n'est pas difficile. Choisissez ce que vous aimez le plus et agissez.

Mini rouleaux de poulet

  1. Préparez une casserole de taille optimale, faites fondre 60 gr. les huiles. Ajoutez quelques gousses d'ail pour la friture, retirez-les dans quelques minutes. Tamiser à l'huile à travers une passoire 4 c. l farine et remuer, attendez épaississement.
  2. Lorsque des bulles apparaissent dans la composition, entrez 0,5 litre. lait riche en gras. Attendez-vous à faire bouillir, puis vsypte 45 gr. fromage parmesan râpé. Notez quelques minutes de plus jusqu'à ce que la composition s'épaississe.
  3. Pressez le jus de citron ici, émiettez le verdier et assaisonnez avec des épices. La sauce est prête, retirez le récipient de la cuisinière et versez-le dans un moule résistant à la chaleur pour cuire des aliments au four.
  4. Hachez la courgette pour obtenir des "feuilles" plates. Verser la sauce, le fromage et broyer le poulet bouilli. Twist pour obtenir des rouleaux. Mettre en forme avec la sauce. Cuire 12 minutes à 180 degrés.

Ratatouille au bacon

  1. Écrasez 5 tranches de bacon en cubes ou en cubes. Hacher l'oignon, envoyer ces ingrédients dans la poêle avec de l'huile chaude et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient frits.
  2. Lorsque cela se produit, lavez 4 grosses tomates. Trempez-les d'abord dans de l'eau bouillante, puis dans un liquide glacé. Tirez la peau et hachez la chair elle-même en un cube et aplatissez-la sur le bacon.
  3. Entrez 50 ml ici. huile d'olive, 60 gr. pâte de tomate, bouillie de gousses d’ail à votre goût, épices préférées (herbes de Provence, etc.). Remuer doucement à l'aide d'une spatule.
  4. Choisissez un moule rectangulaire pour cuire des aliments au four. Mettez le fond du mélange d'aubergines et de courgettes coupées en cubes. Verser le mélange dans la casserole, répéter les couches.
  5. À la fin, ajouter le poivron haché, saupoudrer avec la composition de variétés dures passées dans une râpe (vous pouvez combiner avec de la mozzarella). Envoyez pour la cuisson, enregistrez 50 minutes, maintenez à 190 degrés.

Cocotte

  1. Épluchez 2 jeunes courges et une petite ampoule. Couper les légumes en petits cubes. Faites chauffer une petite quantité de beurre dans une poêle. Laisser tomber les produits précédemment préparés. Ajoutez 2 gousses d'ail hachées finement.
  2. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. À titre obligatoire, remuez-les systématiquement pour ne pas les brûler. Dans un bol séparé, combinez 4 oeufs crus, 100 gr. fromage dur râpé, 20 gr. verts hachés finement et une petite quantité d'assaisonnement.
  3. Placez les légumes préalablement frits sur une plaque à pâtisserie. Verser le mélange d'oeufs. Envoyez la billette dans un four chauffé à 180 degrés. Cuire le plat pendant environ 25 minutes. Vous pouvez goûter après refroidissement.

Viande hachée

  1. Utilisez une poêle antiadhésive. Faites chauffer une petite quantité de beurre dessus. En parallèle, hachez l'oignon en petits cubes. Envoyer à rôtir jusqu'à coloration dorée.
  2. Ajoutez 2 gousses d'ail écrasées à la courge. Continuez à passer les légumes quelques minutes de plus. Lancer 0,25 kg ici. boeuf haché. Faire frire les aliments pendant environ 6-8 minutes. Entrez 0,2 kg. pâte de tomate. Mélangez bien les ingrédients.
  3. Couper 4 courgettes en 2 morceaux. Enlevez la pulpe. Formez des bateaux particuliers. Dans chaque ricotta crumble, saupoudrer d'épices. Mettez la viande en garniture. Mozzarella en poudre râpée.
  4. Couvrir la plaque de cuisson avec du parchemin, disposer la pièce. Envoyez le plat au four pendant une demi-heure. Cuire les courgettes environ une demi-heure. Récupérez la pièce et attendez le refroidissement. Avant de servir, saupoudrer le plat d'herbes fraîches hachées finement.

Casserole De Boeuf

  1. Lavez 3 jeunes courgettes. Enlevez l'excès d'humidité. Passer les légumes à travers une grande râpe. Envoyez la masse finie dans une passoire. Saupoudrer de sel et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, tout l'excès de jus s'écoulera. De plus, appuyez sur la masse de squash avec vos mains.
  2. Mélanger les courgettes dans une tasse avec 2 œufs de poule. Saupoudrer 50 gr. parmesan râpé, 0,2 kg. mozzarella râpée et 50 gr. fromage cheddar râpé. Envoyez le mélange dans le plat allant au four. Lisser avec une couche dense. Cuire au four pendant environ un tiers d’heure à 200 degrés.
  3. Pendant ce temps, faites chauffer une petite quantité de beurre dans une casserole. Frire 0,45 kg. boeuf haché jusqu'à ce que doré. Incorporer l'oignon haché. Continuez à laisser mijoter jusqu'à la transparence du légume. Entrez 0,4 kg. pâte de tomate.
  4. Mélangez bien le mélange et placez sur les courgettes cuites. Saupoudrer le plat de mozzarella râpée, de cheddar et de poivron frais haché finement. Re-envoyer au four pour un autre tiers de l'heure. Cuire au four à la même température.

Courgettes au maïs

  1. Traiter la forme de cuisson avec de l'huile végétale. Hachez 2 cercles de courgettes. Faites la même chose avec 5 grosses tomates. Placez les courgettes sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de maïs frais, mettre les tomates par-dessus.
  2. Dans un bol séparé, mélanger 30 grammes. parmesan râpé et 50 gr. craquelins pour la panure. Saupoudrer les ingrédients déjà préparés avec le mélange préparé. Envoyez la billette au four pendant une demi-heure. Cuire au four à 200 degrés.
  3. Obtenez du plat appétissant croute rougeâtre. Après un délai déterminé, recouvrez les produits de papier d'aluminium. Incorporer au four encore 10 minutes. Cette procédure permettra aux légumes de se ramollir complètement. Après refroidissement, dégustez le plat original.

Muffins

  1. Prenez des moules à gâteaux pour les petits gâteaux. Graisser avec de l'huile végétale. Hachez 2 courgettes en longues tranches. Placez les lanières de légumes sur le fond et les parois des formulaires. Pendant ce temps, hacher finement 0,1 kg. jambon Coupe légèrement plus grande 70 gr. Cerise
  2. Mettez les produits préparés dans ces paniers, à base de courgettes. Dans un autre bol, battre 8 oeufs de poule, 120 gr. crème grasse, ajouter des épices au goût. Remplissez la composition résultante du panier. Saupoudrer de fromage râpé.
  3. Préchauffez le four à 200 degrés à l'avance. Envoyer billet au four à cuire pendant une demi-heure. Après avoir éteint la minuterie, laissez le plat pendant encore 10 minutes. Une fois que tout est cool, dégustez les muffins originaux.

Recommandations pratiques

  1. Pour cuisiner un plat vraiment savoureux, il est important de choisir le bon légume. Lors de l'achat, privilégiez les jeunes courgettes de petite taille. Essayez de prendre des instances jusqu'à 20 cm.
  2. Faites attention à la peau, elle devrait être intacte, lisse et élastique. La plus petite courgette est la plus facile à cuire. Ils n'ont pas besoin d'être pelés et pelés.

Dans la préparation de la courgette n'est rien compliqué. Voir les recettes les plus intéressantes. Pratique pour enchanter régulièrement des collations inhabituelles. Montrez votre imagination et créez votre propre recette.