Pain d'épice fumé - description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

Les govorushki gris sont des champignons conditionnellement comestibles. Ils se distinguent par leur goût et leur arôme. Les gens attendent avec impatience le début de la saison des champignons, pour aller à une chasse tranquille et se régaler des fruits récoltés. Ces représentants de l'espèce se distinguent entre eux. Ils sont assez symétriques et pigmentés en gris. Sur la base de ces exemples, le salage, les premier et deuxième cours sont faits, il est donc logique de considérer les caractéristiques des champignons en détail.

Description

  1. Des représentants des espèces de champignons sont attribués à la famille des rameurs et au genre des govorushka. Chez les gens ordinaires, on les appelle différemment, y compris une ligne grise et un discours enfumé gris. Tous les noms proviennent de la nuance caractéristique des corps fruitiers. Ils sont un peu enfumés.
  2. Nous allons maintenant étudier les caractéristiques générales. Le chapeau mesure environ 4 à 14 cm de diamètre, mais il existe des spécimens dont le sommet est supérieur à 20 cm. Le format du chapeau est arrondi, les bords sont courbés vers l’intérieur et dirigés vers le bas. Plus le champignon est vieux, plus sa bordure est lisse. Au centre il y a une colline, les bords deviennent ondulés.
  3. La couleur du chapeau peut être gris, terne ou gris avec une fumée. Il y a aussi des nuances de brunâtre et de cendre. Si la croissance est effectuée dans un environnement humide, les fruits situés au sommet s'assombrissent et deviennent légèrement glissants.
  4. La peau des champignons est mate, avec un velours caractéristique. Le feuillage colle à la surface, des brindilles avec des aiguilles. Lorsque le champignon devient mature ou vieillit, le raid sur lui est de moins en moins.
  5. La base du format de cylindre, mais peut être en forme de tonneau. La partie inférieure est généralement plus large et se rétrécit vers le chapeau. En général, le corps du fruit semble proportionnel, la tige mesure environ 3 cm de diamètre et 8 cm de long.
  6. Ce champignon a des assiettes fréquentes qui, chez les spécimens matures, peuvent être trouvées sur la base. La partie douce avec des fibres comme la laine de coton est pigmentée avec un ton blanchâtre. La chair de base est lâche et fragile et le chapeau est charnu, mais il se casse aussi.
  7. Le champignon absorbe rapidement l'humidité quand il pleut dehors, il agit comme une éponge en raison de l'hygroscopicité. Si vous en coupez une copie, la teinte ne change pas. L'odeur des corps de fruits odeur de fleurs ou de parfums, très agréable.

La germination

  1. Les fructifications sont courantes dans les zones soumises à des conditions climatiques modérées. Le plus souvent, vous pouvez trouver govorushek dans une bande mixte ou de conifères. Grandir sous les pins ou les sapins.
  2. Participer à la transformation du bois, sont trouvés dans les zones avec des forêts abattues. Vous devez rechercher des copies aux endroits où elles absorbent les substances les plus précieuses.
  3. Pour que les fructifications poussent rapidement et en grande quantité, le sol doit être suffisamment humide. Pour cette raison, la fructification ne commence qu'après de fortes pluies. En période de sécheresse, vous ne trouverez pas de govorushek.
  4. Il est nécessaire de partir avec un panier dans la forêt à la fin de l'été, le pic tombe au milieu du mois d'août et dure jusqu'au milieu de l'automne. Mais si le temps le permet, on peut le trouver en novembre.

Propriétés nutritionnelles

  1. Les corps de fruits considérés n'appartiennent pas à la catégorie des champignons toxiques. Cependant, parmi les cueilleurs de champignons expérimentés, une controverse controversée se poursuit à ce jour. Certains soutiennent qu'il est préférable de ne pas consommer les spécimens, car ils peuvent nuire à l'organisme.
  2. D'autres cueilleurs de champignons expérimentés assurent au contraire que pendant de nombreuses années après avoir mangé les fruits en question, rien de grave ne leur est encore arrivé. Dans tous les cas, la collecte de ces champignons doit porter une attention exclusive aux jeunes spécimens. En outre, ils ne devraient pas être gâtés.
  3. Séparément, il convient de mentionner que l'arôme et le goût des fruits sont nettement différents de l'odeur habituelle des champignons. Dans les causeuses grises, cela ressemble plus à un doux parfum floral. On peut même le comparer au savon, aux fruits ou au shampoing. Il est particulièrement amélioré lors de la cuisson.
  4. Considérez, pendant la préparation des fruits, ils sont fortement bouillis. Par conséquent, à partir de 1 kg. Vous pouvez remplir les champignons uniquement avec un pot d'un maximum de 1 l. Séparément, il convient de mentionner que les spécimens en question sont souvent endommagés par des vers, qui sont nombreux.

Vue similaire

  1. À l'extérieur, les fructifications ressemblent à celles de l'entom. Les derniers champignons sont toxiques. Entoloma est grisâtre et poudré. Les plaques du champignon toxique ont une teinte rosâtre. Dans le même temps, la chair est de couleur blanche. En général, une telle instance a une structure plus fine.
  2. De tels signes ne peuvent être considérés que conditionnels. Par conséquent, il est insensé de se fier uniquement à de tels faits. Pour cette raison, vous pouvez facilement vous tromper en ramassant des champignons. La principale différence entre le discours gris et un parfum floral agréable. C'est sur ce critère que l'accent doit être mis.

Si vous collectez des fruits pour la première fois, vous devez faire très attention. Fondamentalement, vous devez compter sur un bon parfum sucré. En ce qui concerne l'utilité du champignon, chacun décide de l'inclure ou non dans la nourriture.

Vidéo: govorushka fumé (Clitocybe nebularis)