Ryzhik - Description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

L’espèce présentée s’installe généralement sur un sol sablonneux, il est donc nécessaire de chercher des champignons lors d’une chasse tranquille à l’endroit approprié. Ils poussent à proximité avec les mélèzes, peuvent se produire dans la forêt de pins. Il est important de se rappeler que ces champignons se développent et mûrissent de manière coloniale. Si vous trouvez le premier exemplaire, il y en aura plus à proximité. Il est nécessaire de chercher au nord des arbres pour pouvoir récolter des fruits mûrs.

Description

  1. La pointe de diamètre atteint parfois 15 cm ou plus. La partie médiane est enfoncée, les bords sont pliés. Le chapeau est différent dans les couleurs, tout dépend de l'espèce. Il y a généralement des champignons de couleur caractéristique, c'est-à-dire orange. En outre, ils sont légers, jaunâtres. Aujourd'hui, nous regardons le représentant rouge.
  2. Les Ryzhiki sont les seuls champignons de ce type dans lesquels le jus de lait est pigmenté avec une teinte jaunâtre. Et il est doux et plutôt dense en consistance. Couvrir avec le caractère collant, mais en même temps lissé. Si la chair est incisée, elle sera orange. Au contact de l'air deviendra vert au bout d'un moment.
  3. Les plaques sur le capuchon sont souvent situées, de structure étroite, sur la jambe. La base est longue de 9 cm, creuse à l'intérieur, cylindrique et s'effrite sous la pression. Les champignons frais sont sans odeur, au goût acidulé et amer. Les copies commencent à mûrir à partir du milieu de l'été et se poursuivent jusqu'au premier gel.

Les avantages

  1. Cette variété peut à juste titre être considérée comme l'une des plus utiles de toute la famille des champignons. Le complexe de minéraux et de vitamines est tellement équilibré qu'il suffit à une personne de consommer des fructifications deux fois par semaine pour reconstituer son équilibre.
  2. La base de la composition sont les vitamines des groupes A, B. Avec une réception stable améliore la vue, renforce les ongles et les cheveux. Les champignons rouges sont utilisés dans la fabrication de produits pharmaceutiques. Ils empêchent le développement de la microflore pathogène, parlant des antibiotiques.
  3. Avec tout cela, les champignons sont utiles pour les personnes à la diète. Ils sont réputés pour leur faible teneur en calories, leurs grandes concentrations de protéines, de fibres alimentaires et de minéraux.

Application

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  1. Les copies présentées aimaient cuisiner dans la Russie ancienne. Souvent, ces champignons sont éteints ou grillés. Les champignons salés étaient particulièrement populaires. En outre, les jeunes fruits peuvent être consommés crus. Ils n'ont besoin que de sel.
  2. Quant aux calories des champignons salés, elles dépassent les œufs, les champignons et la viande. Il y a plusieurs décennies, dans l'Oural, les spécimens en question étaient salés dans la forêt. Les ramasseurs de champignons locaux ont apporté des barils en bois et empilé des spécimens fraîchement cueillis. Après cela, ils les saupoudraient de gros sel.
  3. Il est à noter qu'avant une telle procédure, chaque copie était nécessairement essuyée avec une serviette en lin. Il y a quelque temps, les champignons étaient importés même en Australie. Il y a tellement de récoltes dans de tels endroits que les pentes sont peintes en rouge. Il est à noter que ces champignons sont constamment exposés aux larves d’insectes.
  4. Les cueilleurs de champignons expérimentés préfèrent souvent les champignons au lait de safran au salage, à la friture et au marinage. L'avantage des spécimens en question est que les jeunes fruits peuvent être mangés crus sans aucun problème. Aucun traitement thermique n'est requis.
  5. Tenez compte, il est strictement interdit de faire tremper les spécimens présentés si vous allez les saler. Sinon, ils vont simplement virer au vert. Comme mentionné précédemment, les champignons salés prêts à l'emploi dépassent même le bœuf en calories.

Vrai poisson

  1. Sinon, ces champignons sont appelés nobles, pins, ordinaires, automne. La pointe du diamètre varie entre 4 et 14 cm, mais peut être plus grande. La nuance du chapeau est rougeâtre ou orange-rouge, avec une légère brillance, peut être jaune foncé, marron ou ocre.
  2. Les champignons de ce sous-type ont leurs propres anneaux ou plaque blanchâtre, mais cela n’est pas typique de tout le monde. Le format du chapeau est plat et déprimé à l'âge adulte. On se sent glissant, bâtons.
  3. La base de la longueur peut atteindre 10 cm et la teinte de la jambe coïncide avec la couleur du dessus. Les assiettes à l'intérieur du chapeau ont la même nuance qu'à l'extérieur. Lorsque appuyé, peut devenir vert.
  4. La partie douce avec une odeur fruitée change de couleur quand elle est altérée. La coupe prend un ton verdâtre. La pulpe elle-même est compactée, orange ou pâle.
  5. Ces champignons poussent dans les forêts de conifères. Ils aiment manger, pin. Il est nécessaire de les rechercher à partir du milieu de l'été pour se terminer au début de l'automne.

Rousse épicéa

  1. Ces représentants de l'espèce ne diffèrent pas par leurs dimensions globales. Le chapeau n’a que 8 cm de diamètre, son format est en forme d’entonnoir, sa structure elle-même est charnue et mince.
  2. La peau du chapeau est lissée, elle s’accroche aux mains au toucher, dans les tons de rouge à vert ou de rouge pâle. La partie douce avec une odeur fruitée est orange, agréable à déguster.
  3. La hauteur de la base est de 5 cm. La forme de la jambe est cylindrique, l'intérieur est vide et humide. La base elle-même est cassante et orange fanée.

Gingembre rouge

  1. Les corps de fruits présentés ont une forme plate et sont en même temps légèrement convexes. Son diamètre peut atteindre 18 cm et sa couleur peut varier.
  2. Le plus commun rose, orange, rouge clair. Il a une structure plutôt dense. Au centre du chapeau est enfoncé, et les bords sont étalés et légèrement pliés.
  3. La tige des fructifications considérées atteint souvent 10 cm de hauteur. Dans le même temps, il est assez fort et a une forme cylindrique. Il peut contenir de petites fosses et de la poudre en poudre. Les assiettes sont peintes en rouge, elles sont assez fréquentes.
  4. Dans le même temps, ils peuvent être distribués et descendre profondément le long de la jambe. La chair du fruit à l'étude est fragile. Elle a une couleur blanchâtre. Il peut aussi y avoir des fosses rouges. Dans le même temps, la chair reste assez dense.
  5. Les fructifications présentées poussent principalement dans les forêts de feuillus. La saison de fructification se situe au milieu de l'été et jusqu'au début de l'automne.

Note

  1. Par ailleurs, il convient de mentionner que les cueilleurs de champignons expérimentés dans toute l'histoire n'ont pas révélé de faux champignons. Il n'y a tout simplement pas de tels champignons et cela peut être considéré comme un énorme avantage. Par conséquent, sur le territoire de la Fédération de Russie, il n’existe tout simplement aucun spécimen toxique qui pourrait au moins ressembler un peu aux champignons.
  2. Cependant, dans le monde moderne, il est de plus en plus possible de voir l'information selon laquelle il y aurait de faux champignons. En fait, cela indique un manque de sensibilisation des gens. Beaucoup de cueilleurs de champignons inexpérimentés appellent même une vague rose une fausse caméline. Bien que de tels spécimens appartiennent à des fruits comestibles sous condition et soient très différents sur le plan extérieur.

Les spécimens en question font partie des champignons les plus appréciés dans le monde. Ces corps de fruits ont un arôme agréable et un goût délicat. De plus, les champignons sont difficiles à confondre avec d'autres fruits. Seuls les cueilleurs de champignons non éclairés peuvent commettre des erreurs. Les fruits présentés présentent de nombreuses différences externes.

Vidéo: caméline (Lactarius deliciosus)

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