Omelette - les avantages et les inconvénients pour la santé du corps

Aujourd'hui, les aliments pour un petit-déjeuner rapide et sain sont assez chers. Mais le favori incontestable (malgré le prix) reste une omelette. Ses avantages et inconvénients sont largement déterminés par la composition du mélange liquide. Après tout, il est rare que quiconque utilise la base la plus simple - œufs et lait. Après tout, nous devons également émietter les saucisses, saupoudrer de fromage. Et il vaut mieux faire frire du beurre ... En général, notre article ne traite pas de recettes. Parlons des avantages et des risques pour ceux qui aiment avoir une omelette au petit-déjeuner.

Plat effrayant

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Certaines personnes refusent catégoriquement de manger une omelette, appelant cela un cauchemar pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Faites des yeux énormes: "Qu'est-ce que vous êtes! Il y a des œufs! Du cholestérol!"

Dans le même temps, des recherches indépendantes ont été menées dans de nombreux pays. Et ils n'ont montré aucune dépendance au cholestérol dans le sang après avoir mangé une omelette au petit-déjeuner.

En fait, la peur la plus terrible - il fait chaud. Surtout dans le beurre avec l'ajout d'autres ingrédients riches en calories. Mais si vous cuisinez une omelette sur une paire ou dans une mijoteuse (dans les cas extrêmes, vous pouvez vous fatiguer avec de l'huile végétale), un tel petit-déjeuner ne vous causera aucun tort.

Mais outre le cholestérol, une omelette présente un autre danger. Et c'est précisément dans les œufs. Premièrement, ils sont eux-mêmes assez puissants en allergène. Par conséquent, cela pourrait bien provoquer une attaque d'au moins diathèse. Surtout chez les jeunes enfants et les personnes ayant une intolérance individuelle.

Et deuxièmement, la salmonellose notoire. Beaucoup le craignent comme le feu. Mais peu de gens savent que l'intérieur de l'œuf est presque stérile. Souvenez-vous, dans votre enfance, une petite blessure était collée à un film de l'obus et se précipitait dans la rue. La bactérie Salmonella peut se trouver à la surface extérieure de la coquille. Après tout, ce n’est pas pour rien que nous disons qu'il faut laver les œufs avant de manger! C'est souhaitable - avec du soda.

Cette précaution a sauvé de nombreuses vies en son temps. N'oubliez pas de le suivre toujours. Alors la maladie ne vous atteindra pas.

Ou peut-être utile?

De quoi sommes-nous tous mauvais et terribles? Après tout, en revanche, les œufs brouillés - une très bonne composante du petit-déjeuner. Pendant le traitement thermique, les œufs perdent une partie des vitamines et des oligo-éléments, mais le lait ajoute ses propres minéraux. Donc, omelette:

  1. Augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins, favorise la guérison rapide des coupures, des plaies et des égratignures. C'est la vitamine E en train d'essayer.
  2. Il soutient la peau de l'intérieur, aide le corps à normaliser les processus d'oxydation et sert la vision. La vitamine A est responsable de cela.
  3. Il soutient le système osseux et prévient l'ostéoporose. Ce calcium de lait vous sert.
  4. Aide le système nerveux, renforce et renforce la croissance des cheveux. Vitamines du groupe B - à votre service.
  5. Well fournit au corps de la vitamine D. En passant, il n’est pas détruit par un traitement thermique.

Comme vous pouvez le constater, un très bon ensemble de substances très utiles. Et la surdose est presque impossible. Pourtant, il est rare que quelqu'un puisse manger beaucoup d'omelette en une seule séance. Eh bien, et qui peut le laisser se contrôler. Beaucoup de bien est mauvais.

Lutéine et lécithine

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Ne dites-vous pas que les mots sont similaires dans le son? Mais en action, ils sont complètement différents. Mais les deux sont très importants pour le corps humain.

Lutéine. En fait, c'est un pigment. D'autre part, c'est une substance liposoluble. Il est responsable de l'acuité visuelle. Avec sa pénurie, la capacité humaine à voir de façon catastrophique tombe. Par conséquent, une omelette complète a un effet bénéfique sur vos yeux.

Bien sûr, vous pouvez obtenir de la lutéine à partir de légumes et de fruits jaunes. Mais c’est dans une omelette qu’elle se présente sous une forme facilement accessible et qu’elle est absorbée presque complètement.

C'est important! La protéine omelette ne contient pas de lutéine. Et bénéfice pour les yeux ne sera pas apporter.

Lécithine. C'est le nom d'un complexe de substances. Ils ont une zone de couverture très étendue:

  • soutenir le foie, aider son travail et sa récupération
  • normaliser les processus métaboliques
  • améliorer la mémoire, stimuler l'activité cérébrale
  • responsable de la qualité des membranes de toutes les cellules du corps
  • participer à toutes les réactions énergétiques du corps
  • soutien au niveau approprié du cerveau
  • impliqué dans l'homéostasie cellulaire

Il est intéressant de savoir que la lécithine est présente dans tous les tissus du corps humain. Mais la chose la plus importante est sa teneur élevée en omelette. Par conséquent, l'utilisation de plats est inestimable. Ne serait-ce que parce qu’avec une pénurie de complexe de lécithine dans le corps, une personne vieillit presque sous nos yeux. De plus, la capacité du corps à se régénérer est perdue, de graves maladies apparaissent. De plus, leur étiologie est incompréhensible et le diagnostic difficile.

Mais la chose la plus importante est que cette condition ne peut être guérie avec aucun médicament ou méthode traditionnelle. Ne se réapprovisionnera que dans le corps en lécithine aux repas. Alors ne risquez pas, mangez une omelette régulièrement.

Faits intéressants

Si vous mangez une omelette à partir de 2 œufs moyens par jour, vous pouvez obtenir 45% des besoins quotidiens en fer, phosphore, potassium et cuivre.

Certaines sources préconisent l’utilisation de coquilles d’œufs. Dis, il y a du calcium. Mais qui ajoute la coquille dans une omelette? Et pour quoi? Alors, pour goûter à la masse la plus douce, grincez-vous les dents? Modérez votre ardeur, messieurs les amoureux de mâcher de l'omelette aux coquillages. Le calcium dans ce plat provient beaucoup de lait.

Dans les protéines d'œuf, des acides aminés essentiels sont présents. Ils sont impliqués dans de nombreux processus du corps humain. Fait intéressant, les acides aminés ne sont pas détruits par la chaleur. Et dans un complexe au lait parfaitement digéré.

Le saviez-vous? Il se trouve que l'omelette la plus simple fait partie de nombreux régimes. Cuit sans composants gras supplémentaires, il contient peu de calories. En même temps, nourrit bien le corps. Cette pièce a longtemps été ignorée des athlètes. Ils mangent souvent de l'omelette dans les aliments. Cela leur donne force et vitalité. Et en même temps, il ne réfléchit pas sur la figure et ne se dépose pas sur le corps par des plis inutiles.

Un tel familier, familier de l'omelette de l'enfance. Ses avantages et inconvénients sont très intéressants. Surtout à la lumière de l'engouement pour une alimentation saine. Afin de ne pas vous faire du mal, lisez nos recommandations. Et peut-être que tout va bien avec vous.

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