Intoxication alimentaire - que faire à la maison?

Chaque personne au moins une fois dans sa vie face à une intoxication alimentaire. Les médecins distinguent deux types d'empoisonnement. Le premier type est l'utilisation de champignons, plantes, baies toxiques, qui ne conviennent pas à une administration orale. Le deuxième groupe est l’ingestion d’aliments gâtés, contaminés ou sales menant à une intoxication du corps. C'est avec une telle intoxication que nous rencontrons le plus souvent. Les intoxications alimentaires nous guettent souvent si nous déjeunons dans des établissements de restauration douteux. L'empoisonnement survient souvent lorsque les règles d'hygiène ne sont pas respectées - les fruits et les légumes non lavés peuvent être dangereux. Le risque d'intoxication alimentaire dépend également de l'état du tube digestif. Si l'intestin est faible, il réagit au moindre changement de régime. En outre, ils distinguent le type d’infection - l’empoisonnement avec une bactérie simple prend quelques jours et, par exemple, la salmonellose est beaucoup plus difficile à traiter. Dans cet article, nous allons essayer de comprendre l'intoxication alimentaire - nous allons examiner ses symptômes, apprendre à agir en cas d'intoxication et comment être traités à la maison.

Symptômes d'intoxication alimentaire

Les symptômes de l'intoxication alimentaire ne sont pas toujours caractéristiques, parfois l'absence de vomissements et de diarrhée conduit la personne à d'autres diagnostics, le patient pouvant associer faiblesse et mauvais état de santé à un rhume et à d'autres pathologies. Comme l'empoisonnement peut être démontré, nous allons essayer de comprendre.

Le plus souvent, l'intoxication est accompagnée de douleurs dans le tube digestif de localisation différente - dans l'estomac ou les intestins, cela peut même vous poignarder le côté.

Il y a une sensation de nausée, dans certains cas, des vomissements se produisent.

Dans la plupart des cas, une personne développe une diarrhée, mais cela n'arrive pas toujours. À propos, l'absence de vomissements et de diarrhée est beaucoup plus dangereuse, car les toxines ne quittent pas le corps, leur concentration augmente.

Souvent, l'abdomen du patient se gonfle, développe un gaz puissant, de la flatulence.

L'intoxication se fait sentir - il y a une faiblesse, une sensation de malaise, des vertiges. Chez les enfants, cela se manifeste particulièrement bien: le bébé ment constamment, même s'il est très actif et mobile par nature.

En cas d'intoxication grave, la température peut augmenter, de la fièvre, des frissons, des articulations douloureuses peuvent apparaître, du brouillard peut apparaître sous vos yeux.

Avec une déshydratation nette, quand une personne souffre de diarrhée et de vomissements, une odeur d'acétone apparaît par la bouche. Dans une telle situation, un besoin urgent de consulter un médecin.

L'empoisonnement peut survenir dans l'heure qui suit la consommation du produit gâté. Le délai maximum après lequel des signes d'intoxication alimentaire apparaissent est d'un jour.

Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

Si vous êtes intoxiqué par des produits de mauvaise qualité, sales ou détériorés, il est très important d’agir avec compétence pendant les premières heures. Dès que vous pensez avoir été empoisonné, analysez ce que vous mangez récemment. Si vous n'êtes pas sûr de la fraîcheur ou de la stérilité des plats cuisinés, il est préférable de faire un lavage gastrique vous-même. Cela aidera à nettoyer le corps des restes d'aliments gâtés qui n'ont pas encore été absorbés par les murs. Rappelez-vous, moins il y a de toxines dans le corps - plus vite vous récupérerez. Éliminez les restes de ces toxines en utilisant une solution faible de permanganate de potassium. Faire une eau rose pâle, boire au moins deux verres de la solution, après quoi le corps lui-même éprouvera le besoin de vomir. Dès que vous avez vidé votre estomac, vous devez boire et vomir à nouveau. Cela devrait être fait tant que la nourriture ne sort pas de l'estomac et que l'eau reste propre. S'il n'y a aucune envie de vomir, buvez plus d'eau et pressez la racine de la langue avec les doigts - le contenu de l'estomac en sortira très rapidement.

Dans les cas complexes à l'hôpital, non seulement l'estomac est lavé, mais aussi les intestins. Pour ce faire, faites un lavement nettoyant pour débarrasser les parois intestinales des toxines qui ont pénétré au-delà de l'estomac. Après le lavage du tractus gastro-intestinal est nécessaire de prendre des absorbants. L'option la plus simple est le charbon actif, qui doit être pris à raison d'un comprimé par 10 kg de poids. Autrement dit, si votre poids est de 60 kg, vous devez boire au moins 6 tablettes de charbon à la fois. Au lieu de ce sorbant, vous pouvez boire ce que vous avez sous la main - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smekta, etc. Si, après avoir pris le sorbant, des vomissements surviennent, répétez la procédure après une demi-heure, n’ayez pas peur du surdosage. Essayez de contenir un peu de vomissements, après quelques minutes, le sorbant commencera à agir et la nausée disparaîtra.

Le meilleur remède contre l'intoxication alimentaire est le jeûne. En aucun cas, ne peut pas manger dans les premières heures après une intoxication, même si vous le souhaitez. Les médecins disent que le jeûne est beaucoup plus utile que même un régime, bien que tout le monde ne le supporte pas. Si pendant la journée rien n'est mangé, le corps sera capable de faire face à l'empoisonnement plus rapidement, il n'y aura aucune trace de la maladie. Mais le repas - un fardeau supplémentaire. Les mères compatissantes qui essaient de nourrir leurs miettes au cours de la période d’empoisonnement devraient dire ceci en ces termes: "Il n’aura pas la force de combattre la maladie."

Vous ne pouvez pas manger, mais vous pouvez et même besoin de boire. Les vomissements excessifs et la diarrhée conduisent à la déshydratation, c'est très dangereux, surtout pour les jeunes enfants. Le fait est qu’un bébé peut avoir des selles physiologiques à raison de 10 à 12 fois par jour, c’est normal. Dans cette situation, la mère ne remarque pas immédiatement que le bébé a la diarrhée. Mucus ou sang dans les selles, une couleur inhabituelle de vidange devrait alerter la mère. La déshydratation est une condition très dangereuse chez un enfant, elle peut survenir en un temps peu réaliste. Par conséquent, vous devez dessouder le bébé. Afin de ne pas faire vomir, il est nécessaire de donner une cuillerée à thé d'eau de la chapelure toutes les 5 minutes, à partir des grandes portions de liquide dans le bébé aura l'envie de vomir. Pendant la période d’empoisonnement, l’allaitement aide beaucoup - c’est un moyen de défense naturel contre la déshydratation. Cependant, ne pas permettre une application prolongée - une grande quantité de lait peut entraîner le fait que le bébé vomira à nouveau. Il est préférable de mettre le bébé à la poitrine plus souvent, mais pas pour longtemps.

Pour rétablir l'équilibre eau-sel chez les adultes et les enfants, vous pouvez utiliser une solution spéciale, Regidron. Si ce n’est pas à portée de main, vous pouvez préparer la composition vous-même - ajoutez à un litre d’eau une demi-cuillère à thé de sel et la même quantité de bicarbonate de soude. Buvez le plus souvent possible - le liquide élimine les toxines du corps. Après toutes ces mesures, vous pouvez vous reposer, car le patient se sent affaibli.

Régime alimentaire avec une intoxication alimentaire

Comme indiqué, le meilleur régime est le jeûne. Cependant, peu de gens peuvent supporter le jeûne quotidien, surtout si l'état de santé est déjà revenu à la normale. Mais cela ne signifie pas que vous devez à nouveau avoir des aliments douteux, des aliments gras et des fruits rassis. Dans les premiers jours après l'intoxication, seuls les repas maigres et légers sont autorisés. Il s’agit de viande de poulet et de lapin, cuite à la vapeur, céréales simples, craquelins, séchage, bananes, pommes au four, galettes. Le riz a un très bon effet - il corrige bien et soulage la diarrhée. La farine d'avoine est recommandée pour soulager les douleurs à l'estomac - elle enveloppe doucement ses parois, soulage les spasmes, c'est un aliment léger qui n'apporte pas d'inconfort. Très bon à boire gelée, thé, décoctions à base de plantes. Les plats végétariens légers sont acceptables, sans beaucoup de sel et d'épices. Vous devez exclure de votre régime de cuisson les viandes grasses, les aliments gras, fumés, épicés et frits.

Après la fin de la période aiguë de la maladie, certains patients notent que leurs selles ne sont pas encore récupérées. Cela se produit dans le contexte d'une perturbation de la microflore intestinale. Pour remédier à la situation, vous devez boire le cours de probiotiques - Linex, Hilak Forte, Acipol, etc. Vous pouvez améliorer l'état de l'intestin si vous buvez des produits laitiers contenant des bactéries vivantes.

Remèdes populaires dans la lutte contre l'empoisonnement

La tirelire de médicaments à domicile contient de nombreuses recommandations qui aideront à éliminer les nausées, les vomissements et la diarrhée.
Cannelle La poudre de cannelle absorbe parfaitement tout ce qui est inutile, c'est un excellent sorbant naturel. Une cuillère à café d'épices doit être versé de l'eau bouillante, laissez-le brasser et refroidir, boire des gorgées tout au long de la journée.

  1. Gingembre C'est un excellent outil de lutte contre les nausées. Râpez la racine et ajoutez-la à la bouilloire avec les feuilles de thé. Mais rappelez-vous, la nausée ne peut être supprimée que si l'estomac est complètement dégagé.
  2. Althaea. La racine de cette plante élimine parfaitement les toxines et arrête la diarrhée. Une cuillère à soupe de racine hachée doit être remplie avec un verre d’eau bouillante, laissez-la reposer et buvez 50 ml trois fois par jour.
  3. L'aneth Les graines d’aneth doivent préparer une décoction - c’est un excellent outil pour lutter contre les flatulences, les ballonnements et l’augmentation de la formation de gaz.
  4. Rose Musquée Dans le bouillon, beaucoup d’acides et de vitamine C sont indispensables à l’empoisonnement et à la déshydratation. Boire la décoction devrait être en petites portions une demi-heure avant les repas.

Les recettes pour le traitement à domicile restaurent parfaitement le corps après une intoxication, mais vous ne devez pas toujours compter uniquement sur vous-même. En aucun cas, certaines catégories de patients ne doivent rester à la maison s’ils sont empoisonnés - il suffit d’être hospitalisés sous la supervision de médecins. Ces patients comprennent des enfants de moins de trois ans, des femmes enceintes et des personnes âgées. Si l'intoxication ne disparaît pas et que les symptômes ne font que s'aggraver, vous devez absolument consulter un médecin à tout âge. Vous devez également consulter un thérapeute ou un spécialiste des maladies infectieuses si une température élevée est maintenue pendant l'intoxication, si une éruption cutanée apparaît sur la peau, si du sang apparaît dans les selles, si les vomissements ne cessent pas ou si le patient perd conscience. Si des champignons ou des plantes toxiques sont ingérés, une équipe d’ambulances doit être appelée immédiatement.

Comment se protéger de l'empoisonnement

Nous savons tous que nous devons nous laver les mains après avoir utilisé les toilettes et avant tout repas. Mais, malheureusement, cette règle n'est pas toujours remplie, surtout s'il s'agit d'enfants. Voici quelques conseils supplémentaires pour vous aider à vous protéger de l'intoxication.

Il est nécessaire de manger uniquement dans les endroits contrôlés. Les points de restauration douteux, où le vendeur prend l'argent d'une main et la seconde un pain à hamburger, peuvent être dangereux.

Lavez-vous les mains avant et après la cuisson, surtout si vous avez conservé de la viande ou de la volaille crue.

Tous les 2-3 jours, faites un audit au réfrigérateur, ne laissez pas les produits périmés. Ne consommez pas d'aliments périmés. Si vous remarquez que la durée de vie du produit va bientôt prendre fin, préparez-en un plat pour le dîner. Par exemple, des saucisses peuvent être ajoutées à une pizza, à partir d'un kéfir acide, vous pouvez faire un gâteau, etc.

Ne laissez pas de nourriture ouverte sur la table - les cafards et les mouches peuvent ramper dessus, après quoi vous mangez des aliments contaminés.

Conservez une planche à découper séparée pour la viande, le poisson et la volaille crus à la ferme.

Faites frire la viande, le poisson et les œufs à fond.

Inspectez soigneusement les canettes pour en vérifier l'intégrité. Tout produit, même avec une bonne durée de conservation, doit être jeté s'il dégage une odeur désagréable, acide ou inhabituelle.

Après l'ouverture du lait concentré ou de tout autre aliment en conserve, il est nécessaire de transférer le contenu dans des plats en verre ou en porcelaine. L'aliment est oxydé dans un récipient en métal sous l'effet de l'air.

Ne laissez pas les soupes cuites sur la cuisinière pour la nuit, nettoyez bien tous les aliments préparés dans le réfrigérateur. Si vous n’avez pas mangé la soupe tout de suite, mais que vous l’avez laissée pour demain, essayez de la réchauffer complètement lorsque vous la mangez, c.-à-d. faire bouillir.

Et bien sûr, n'achetez que des produits frais et de haute qualité, utilisez de l'eau filtrée ou bouillie pour boire et cuisiner.

On peut dire que l'intoxication alimentaire est un trouble mineur qui passe vite, le corps récupère en quelques jours. Mais parfois, quelque chose de plus grave peut se cacher derrière une intoxication alimentaire, par exemple la salmonellose ou le botulisme. Par conséquent, si vous ne pouvez pas gérer vous-même l'empoisonnement, n'essayez pas, allez à l'hôpital le plus tôt possible. Après tout, toute maladie est traitée avec plus de succès, si à temps pour chercher de l'aide!