Les avantages et les inconvénients de la farine d'amarante. Comment prendre?

Certaines personnes n'ont pas entendu parler de la farine d'amarante. Le produit contient une riche composition d'oligo-éléments bénéfiques. Amarante - une plante qui a commencé à se développer dans la Russie ancienne. Dans le monde moderne, le produit est largement utilisé en médecine et en cuisine. L'amarante est connue sous le nom de schiritsa dans les étendues de notre patrie. La farine d'amarante après traitement thermique est souvent ajoutée aux cocktails de nutrition sportive pour un meilleur effet et une assimilation des oligo-éléments.

Quelle est la farine d'amarante

  1. La composition en vrac est faite à partir de graines d'amarante, cette dernière ressemble beaucoup au pavot. La différence est que les grains sont plus légers.
  2. Dans la production, les graines sont réduites en poudre et le résultat est une composition jaunâtre avec un arôme particulier. L'avantage incontestable du produit est qu'il ne contient pas de gluten.
  3. Nos ancêtres ont assez souvent ajouté des grains d'amarante à divers plats. Les produits contenant des graines d’une plante ont acquis des qualités utiles qui ont renforcé la santé globale.
  4. On sait que l'amarante prolonge la vie, une fois que la plante a été interdite de se développer en Russie. Actuellement, le produit est de plus en plus en demande et en popularité.
  5. Par conséquent, vous pouvez facilement acheter de la farine d'amarante. Malheureusement, la plante n'est pas cultivée dans les champs de Russie, le produit provient de l'étranger.

La composition de farine d'amarante

La farine d'amarante est bonne pour le corps, elle est presque inoffensive. L'essentiel est de ne pas abuser du produit. Plante riche:

  • les phospholipides;
  • les acides aminés;
  • le squalène;
  • des antioxydants;
  • la choline;
  • la fibre;
  • Acides oméga-B;
  • un groupe de vitamines B;
  • magnésium;
  • le phosphore;
  • le manganèse;
  • le fer;
  • le calcium;
  • le zinc;
  • le cuivre;
  • le potassium;
  • sélénium;
  • vitamines E, PP, A, C.

Les bienfaits de la farine d'amarante

  1. Acides aminés. En raison de la quantité incalculable de lysine et d'acides aminés dans l'amarante, le corps humain, utilisant régulièrement le produit, produit un système immunitaire fort. Il prévient activement les maladies virales graves. La teneur élevée en farine de protéines naturelles aide le muscle cardiaque à renouveler les tissus au niveau cellulaire. L'oligo-élément participe activement à la formation du sang, normalise la production d'enzymes et régule l'équilibre des niveaux hormonaux.
  2. Lysine. L'amarante contient une enzyme unique: la lysine. Lors de la digestion de divers aliments, l’oligo-élément aide à absorber le calcium. Si vous comparez la farine de blé et la poudre d'amarante habituelles, cette dernière contient beaucoup plus de fer et de fibres. On sait que les grains de schiritsa contiennent 2 fois plus de calcium que le lait frais.
  3. Squalène. Grâce à cette substance, tous les processus de vieillissement sont ralentis dans le corps. L'oligo-élément participe activement à la formation de nouvelles cellules et au renouvellement de l'organisme dans son ensemble.

Si vous utilisez systématiquement de la farine d'amarante, le corps se débarrassera bientôt du cholestérol et des toxines nocifs. Le métabolisme est également normalisé. En plus de tout ce qui précède, la farine d'amarante aide:

  • enlever les vieilles scories;
  • traiter et prévenir le diabète;
  • améliorer les vaisseaux sanguins;
  • stabiliser la pression artérielle;
  • renforcer la coque protectrice du corps;
  • résister à la formation de tumeurs;
  • rajeunir le tissu;
  • affaiblir les cicatrices;
  • guérir rapidement les écorchures;
  • lutter contre les ulcères, les colites, la cirrhose, la constipation, les gastrites, les varices, l'angine de poitrine;
  • combler l'anémie;
  • guérir les maux urogénitaux chez les femmes;
  • combattre les maladies de la peau.

Farine d'amarante pendant la lactation et la grossesse

  1. Les experts recommandent d'inclure la farine d'amarante aux filles qui portent le fruit ou qui sont allaitées. Le produit est riche en vitamine E et en de nombreux autres oligo-éléments bénéfiques.
  2. Les nutritionnistes et les gynécologues conseillent vivement d'utiliser régulièrement la farine d'amarante. Pendant ces périodes, le corps a besoin d'ingrédients naturels qui contribueront à faire face au stress et aux carences en vitamines.
  3. L'utilisation systématique de farine dans un court laps de temps vous aidera à vous habituer ou à vous remettre de la période d'allaitement ou de portage d'un bébé. La farine d'amarante contribue au bon développement du fœtus et met le corps en garde contre les pathologies.
  4. Filles qui sont dans la position, il suffit d'utiliser différents plats avec l'ajout de farine d'amarante, en conséquence, vous et votre bébé n'aurez aucun problème de santé.
  5. Il est recommandé aux femmes enceintes d’utiliser des pâtisseries à base de farine d’amarante. Le produit contient une grande quantité de tryptophane, l’enzyme participe activement à la dégradation des protéines et à leur assimilation.
  6. Comme décrit précédemment, le pincement contribue à la formation de nouvelles cellules sanguines. Une femme dans une période difficile hormones normales. Le produit agit comme un antidépresseur.
  7. La composition des grains d'amarante est très similaire à celle du lait maternel. Pendant la période d'allaitement, les experts recommandent de manger des aliments avec l'ajout de schiritsa. La composition aidera la meilleure production de lait, améliorera son goût.

Farine d'amarante pour perdre du poids

  1. Si vous vous en tenez à n'importe quel régime, la farine d'amarante dans le régime ne sera pas superflue. En raison de la teneur élevée en protéines, le tissu musculaire est renforcé et les couches graisseuses sont brûlées.
  2. En raison de la composition cicatrisante de la schiritsa, la peau après une perte de poids n’est pas sujette à l’affaissement. La farine d'amarante à usage systématique a un résultat frappant. La peau est dans le ton approprié et se resserre sensiblement.
  3. La farine d'amarante a pour effet de saturer. Vous recevez pleinement tous les oligo-éléments nécessaires, tandis que la portion habituelle de nourriture est considérablement réduite. Les dommages de la schiritsy sont pratiquement éliminés, en raison de la forte teneur en fibres du produit céréalier, qui est vitale pour l'homme.
  4. Avec l'utilisation régulière de farine d'amarante, le corps est nettoyé des substances toxiques. Le produit démarre et normalise tous les processus métaboliques. En conséquence, il y a une combustion naturelle de kilos superflus sans nuire à la santé. La dose recommandée de farine ne doit pas dépasser 270 grammes. par jour

Les subtilités de l'utilisation de la farine d'amarante

  1. Le produit peut être ajouté à divers plats sous forme pure ou en combinaison avec de la farine de blé. Les proportions approximatives sont de 3 à 1. La farine d'amarante est plus collante et le produit est également moins calorique que la composition du blé.
  2. Si vous faites cuire divers plats à base de farine d'amarante, les produits sont riches avec une saveur prononcée de noisette. L'avantage de ces produits est qu'ils ne sont pas périmés pendant longtemps.
  3. Souvent, la farine d'amarante est ajoutée pure aux entrées, aux sauces et aux produits laitiers. Dans ce cas, vous n'avez pas à vous soucier de la cuisson. Schiritsu utiliser comme base pour la nourriture pour bébé.
  4. La farine d'amarante fait partie de l'alimentation quotidienne des personnes souffrant d'une intolérance individuelle au gluten. La composition en vrac est activement utilisée par les athlètes, elle est ajoutée aux cocktails. En conséquence, la masse musculaire se forme plus rapidement et l'endurance augmente.
  5. Avant de consommer de la farine d'amarante, il convient de rappeler qu'il n'est pas recommandé d'utiliser cette substance à l'état brut. Le produit est préalablement traité thermiquement. La farine d'amarante doit être protomit au four à 110 degrés pendant environ 10 minutes.

Dommage de la farine d'amarante

  1. À l'état brut, le produit contient des nitrates et des oxalates. De telles enzymes ont un effet toxique sur le corps. Pour cette simple raison, la farine doit être cuite. À des températures élevées, tous les composants nocifs du produit se décomposent, tandis que les enzymes bénéfiques sont préservés.
  2. Il est interdit d'utiliser de la farine d'amarante pour les personnes souffrant de troubles rénaux ou stomacaux. Le produit contient une grande quantité d'acide oxalique.
  3. De la saveur inhabituelle de certaines personnes développent une intolérance individuelle. Après le test de farine, le corps peut ne pas répondre correctement à la nouvelle composition.
  4. Si vous avez une maladie chronique, il est strictement interdit d'utiliser de la farine d'amarante. Un nouveau produit peut nuire à la santé et aggraver l'évolution de la maladie.
  5. Le plus souvent, des contre-indications surviennent lors de l'utilisation du produit sous sa forme brute. Un tel repas ralentit les processus métaboliques dans le corps, les substances utiles sont lentement absorbées.
  6. Dans certains cas, la schiritsa peut provoquer des allergies, il convient de noter que le phénomène se produit rarement. Utilisez la composition avec prudence si vous avez une cholécystite, une pancréatite, une maladie rénale et une vésicule biliaire. La farine d'amarante peut provoquer une réaction sous forme de selles liquides, de brûlures d'estomac, de nausée, d'indisposition.

C'est important!
Ne vous précipitez pas pour acheter de grandes quantités de farine d'amarante, commencez avec un paquet de 200 grammes. Après vous être assuré que le produit vous convient parfaitement, achetez-en plus. Achetez de la farine avec une fenêtre sur l'emballage, auquel cas vous pouvez voir clairement la structure de la substance. Le paquet doit être en papier, l’amarante en polyéthylène rancie. Si possible, achetez de la farine dans un emballage zip-lock. Dans ce cas, le produit durera plus longtemps.

Les avantages de la farine d'amarante sont indiscutables. La composition est utilisée activement par les athlètes, les filles enceintes et allaitantes. Les contre-indications comprennent l'intolérance individuelle au produit. Commencez la réception avec de petites portions, ajoutez une composition en vrac à des plats familiers.

Vidéo: la farine d'amarante - les avantages et les inconvénients