Meadow Raincoat - une description de l'endroit où la toxicité du champignon se développe

Manteau imperméable Meadow (nom latin Lycoperdonpratense).

L'un des représentants les plus courants de la famille des champignons est le champignon des pluies des prés. Son goût célèbre est connu de beaucoup, ce qui ne peut être dit des lieux de croissance. Cependant, avant d’aborder cette section thématique, décrivons les qualités externes du champignon.

A quoi ça ressemble?

Un trait distinctif de ce représentant du royaume des champignons est la similitude avec la balle, qui est due à la forme sphérique ou en forme de poire de son corps de fruit. Sa partie supérieure présente un aplatissement sur lequel est placé un trou ressemblant à une fente pour les spores gris-vert. Les champignons sont de petite taille (le rayon de la calotte est compris entre 1 et 2,5 cm, la hauteur est de 3,5 cm) et ils sont de couleur claire. Sous le corps du fruit est placé la jambe bien ridée. La coupe du champignon permet de juger de la densité suffisante de la pulpe, de la douceur de sa consistance et de sa jutosité. Le passage du temps affecte le degré de douceur du champignon (le plus jeune, le plus solide).

La texture de la surface du champignon est obtenue par des croissances petites et molles - des épines. Laver les bonnets par la pluie supprime ces formations, lisse la peau du champignon. En cours de maturation, la coloration du champignon acquiert des nuances jaunâtres et brunes. La jambe et le bas de la casquette sont séparés par une cloison appelée diaphragme. Peint en blanc argenté, il a un léger épaississement et une odeur agréable.

Où pousse?

La terre fertile des parcs et des jardins devient «l'habitat» des imperméables de prairie. Les champignons sont distribués en groupes aux conditions dans lesquelles ils sont capables de se développer, n'imposent pas de demandes excessives. Le territoire aride et enrichi en matières organiques sera le plus favorable à l’apparition de ce type de champignon. Vous pouvez les collecter durant la période été-automne, commençant généralement en juin et se terminant en octobre.

Est-il possible de manger?

Meadow rain coat est un champignon comestible. Par leur goût, ils assimilent cela à de nombreux oiseaux de trembles préférés, ce qui s’explique par la rareté de la collecte et de la consommation de cette espèce.

La mesure préventive à prendre avant la cuisson des champignons consiste à préciser le lieu où ils ont poussé. Bien que l’imperméable lui-même n’appartienne pas aux représentants toxiques du royaume des champignons, il est extrêmement sensible aux substances toxiques. Ainsi, la consommation de champignons, cultivés dans des lieux à atmosphère polluée, peut provoquer des intoxications.

Seuls les jeunes imperméables blancs vont à la nourriture, car les anciens n'ont pas de bonnes qualités gustatives - la chair noircie devient comme un coton imbuvable.

Habituellement, les champignons sont libérés de la peau, ce qui donne une rigidité excessive, puis soumis à un traitement thermique. Pour cette opération, il est conseillé d’utiliser un couteau sec, car, en absorbant l’humidité, les champignons perdent leur saveur. Lors de la préparation des imperméables de prairie, une odeur de bois apparaît, qui disparaît toujours à la fin de la cuisson.

Qu'est-ce qui est utile?


L'avantage de ce champignon n'est pas seulement le goût élevé. On lui attribue également des propriétés médicinales qui font de l’imperméable de prairie un élément important de diverses teintures préparées par les adeptes de la médecine traditionnelle. Par exemple, il est capable d’arrêter rapidement le sang de petites coupures, ainsi que de soigner les zones de brûlures, de pourriture et d’éruptions cutanées. Les imperméables matures sont souvent impropres à l'alimentation pour aider à se débarrasser des pucerons. L'enveloppement de la fumée des arbres et des arbustes affectés résultant de l'incinération des spores sauve les plantes malades.

Comment se préparer?

Notez que les champignons perdants deviennent immangeables. Souvent, le processus de maturation de cette espèce ne s’arrête pas après la collecte, il n’est donc pas destiné à un stockage à long terme. Le broyage fin des champignons et le séchage qui en découle permettent de prolonger l'utilisation des imperméables collectés. Faire bouillir permet également d'éviter que les champignons se gâtent, ce qui permet d'arrêter de mûrir.

Espèces non comestibles

Il existe des types non comestibles d'imperméables, qui incluent un imperméable brun ou noir. Heureusement, ils peuvent être rencontrés moins souvent que les imperméables de prairie. Des épines sombres ou des écailles, ainsi que la couleur jaune de la chair, vous aideront à distinguer le champignon utilisé dans les aliments de ce qui conduira à un empoisonnement.

Un manteau de pluie géant est particulièrement remarquable. Il est souvent considéré comme un mutant, il est donc ignoré. Extérieurement, elle ressemble à la pluie de champignon habituelle, mais sa taille n'a cessé d'augmenter. Son poids peut atteindre 10 kilogrammes. La pulpe d'un géant ressemble à la consistance des guimauves. Attention! Ne marchez pas sur une couverture de pluie géante, car cela provoquerait la libération de spores mûres, dont la pénétration dans les poumons peut arrêter de respirer.

Vidéo: imperméables - de délicieux champignons