Combien d'amandes pouvez-vous manger par jour?

L'amande est connue depuis des siècles. Même les anciens guérisseurs arabes utilisaient ses propriétés curatives pour améliorer la force des hommes, soigner les troubles cardiaques et stomacaux. Aujourd'hui, les amandes sont appréciées dans le monde entier et sont utilisées en cosmétologie, ainsi que pour la préparation de délicieux snacks et plats de pâtisserie.

La composition et les propriétés bénéfiques de l'amande

L'amande est une noix noble. Il est riche en protéines végétales précieuses pouvant remplacer les produits carnés, un apport en fibres, des graisses utiles facilement digestibles, des acides aminés et un complexe de vitamines et de minéraux, notamment les vitamines E et A, un groupe de vitamines B et PP et du fer, magnésium, calcium, phosphore, manganèse, etc. zinc et autres composants minéraux.

Ces propriétés aident le corps à rester en bonne santé à plusieurs niveaux. Noix d'Amandes:

  1. Renforce le système musculo-squelettique et les dents.
  2. Régule le travail du cœur et du tractus gastro-intestinal.
  3. Restaurez la puissance chez les hommes.
  4. Normaliser la concentration d'hormones mâles dans le corps.
  5. Réduire le taux de cholestérol dans le sang (et avoir un index glycémique plutôt bas).
  6. Éliminez les toxines et renouvelez le corps, prévenant le vieillissement et l'apparition de tumeurs malignes.
  7. Améliorer la qualité du lait maternel.

Les composés d’amande permettent d’absorber plus efficacement les vitamines et de débarrasser les intestins des toxines, ce qui contribue à la guérison et à la perte de poids. En outre, la noix a des propriétés analgésiques, aide à faire face aux migraines et à la fatigue. L'amande aide à nourrir les cellules de la peau et à lui donner un aspect frais.

Quelle est la consommation quotidienne d'amandes dans les aliments

Malgré sa composition riche, les amandes sont un plat diététique. Il est recommandé pour les régimes sportifs et de santé, les mères allaitantes et les hommes d'âge moyen. Manger des amandes doit être prudent, alors ses propriétés bénéfiques seront bénéfiques pour le corps.

Dans les amandes crues représentent 579 kcal. Les médecins ne recommandent pas de le manger sous cette forme. Séchez ou faites frire les noix. Les noyaux traités à haute température perdent une partie des vitamines du groupe B, mais ils sont beaucoup mieux absorbés par l'organisme.

Rôtir les amandes sans ajouter d’huile dans une poêle à frire préchauffée à sec. Si vous ajoutez des amandes avec du sirop de sucre ou du miel, cela augmentera considérablement la teneur en calories du produit. Les noix aux amandes riches ont un goût exquis et sont bonnes sans édulcorant.

La portion moyenne d'amande contient environ la moitié de la norme quotidienne de fibres alimentaires, surtout si vous ne pelez pas la peau de l'amande. Les fibres aident à nettoyer les intestins des toxines, améliorent le processus d'absorption des composants bénéfiques et accélèrent la digestion des aliments.

Il suffit à un adulte de manger 8 à 10 amygdales par jour pour maintenir une peau et un système digestif sains. Dans le régime alimentaire des enfants, il est recommandé d'inclure trois amygdales.

Attention! Dépasser l'apport quotidien d'amandes peut entraîner des troubles intestinaux et même une intoxication. De fortes doses peuvent provoquer des ballonnements, de la diarrhée, des nausées et des vertiges. Ne pas manger d'amandes amères (graine d'abricot), il contient une forte concentration de poisons qui ne sont pas digérés par l'organisme.

Contre-indications


Les amandes ne doivent pas être consommées par les personnes présentant une intolérance individuelle à ce produit, une insuffisance cardiovasculaire et des troubles hormonaux. Utilisez les noix avec prudence si vous avez un excès de poids et de régime. Adhérer au taux quotidien que le produit a apporté que des avantages.

Comment distinguer les amandes douces naturelles

La qualité alimentaire des amandes représente des noyaux de fruits d'un amandier. Les grains sont allongés, de forme oblongue-elliptique, avec une arête nette et nette et une peau lisse et dense de couleur rougeâtre avec des stries prononcées. Les cerneaux n'ont pas de goût amer, même crus, et lorsqu'ils sont grillés, ils sont saturés d'un goût de noisette riche et exquis, avec une nuance épicée.

Parfois, des vendeurs peu scrupuleux offrent un noyau de pêche ou d’abricot sous le couvert d’amande. Ces grains sont plus petits, ont une forme plus arrondie et une peau rugueuse, et leur extrémité tranchante se détache sur l'arrière-plan du corps de la noix. Le goût de l'os du fruit a une amertume caractéristique, qui n'est pas perdue même lors de la torréfaction, et un arôme floral prononcé. Mais les épices à la noisette telles que les grains font défaut. En aucun cas, ne donnez pas les amandes amères aux enfants et évitez de les utiliser vous-même.

Ce qui est préparé avec des amandes

Le lait d’amande sain et riche en vitamines est très populaire parmi les personnes souffrant d’intolérance au lactose, les végétaliens et les foodists crus.

De la farine ou des miettes d'amandes est ajoutée à la pâte pour augmenter la concentration de protéines et de graisse saine. À partir de la masse d’amandes, préparez un grand nombre de friandises, allant du classique massepain et halva aux délicieuses garnitures à la crème pour la pâte au chocolat et les pâtisseries.

Des amandes pilées et entières sont ajoutées aux céréales et aux salades, utilisées comme décorations pour la viande, les légumes cuits et les gâteaux. Et les noix séchées au four peuvent toujours être emportées avec vous pour une collation. Quelques grains pour un second petit-déjeuner ou une collation en après-midi satisferont rapidement votre faim, récupèreront bien et vous remonteront le moral.

Comment utiliser les amandes en cosmétologie


Le lait et l'huile d'amandes, riches en vitamine E, ainsi qu'un complexe de minéraux et d'acides aminés, nourrissent et hydratent parfaitement la peau, accélèrent le métabolisme cellulaire et rajeunissent l'épithélium. Les ingrédients naturels des fruits aident à combattre l'oxydation et à résister aux effets négatifs du soleil en empêchant la pigmentation de la peau. L'amande atténue les rides et resserre le contour du visage, tout en restaurant l'élasticité et la brillance saine des cheveux dans toute la structure.

Comment conserver les amandes

Récupérez les noix en retirant les graines et conservez-les crues ou frites dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais. Moins la lumière du soleil et la chaleur affecteront la noix, plus elle durera longtemps.

Lorsque vous achetez des amandes emballées, notez comment elles ont été traitées. Parfois, les amandes sont préparées avec l'addition de sel, de sucre ou de miel. L'emballage doit être étiqueté avec une date d'expiration spécifiée.

Pour peler les amandes, remplissez les noix avec de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. ou bouillir à feu doux pendant 2-3 minutes, puis égoutter, refroidir à l'eau froide et éplucher délicatement la peau de chaque grain. Les noix humides peuvent être séchées dans un placard à basse température.

Vidéo: que se passe-t-il si vous mangez 20 noix d'amande par jour?